Entrar em águas turvas,
pisotear no lagar as uvas,
enquanto o mosto fermenta.
Pensar sabor em ponta de língua,
para que nada morra à míngua
no solo de todo querer.
Em maceração curta,
que o vinho se faça,
da cor, sabor, fermento, das cascas...
Servindo enfim aos prazeres das taças.
(Taciana Valença)
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